検索したら？

市販の練習本やホームページなどはあまり役に立たないと思いますよ。
一番いいのはソフトについてるマニュアル本です。
ああやりたい、こうやりたいというときに辞書として使います。

私はそれで1ヶ月で普通に思い通りのモデリングと質感を覚えました。
（最も仕事で一日中やってますが。）

なにが「複雑」かによるでしょう。

単純にソフトの使用方法が難しいとか、メニュー項目やツールが憶えにくいとか、そういうことであれば、みちさんのおっしゃってるようにマニュアルやヘルプファイルがいちばんです。

3Dでなにかをつくる方法が難しい、簡単につくれる方法やテクニック、うまくつくるポイントとかコツなどが知りたいのであれば、仕事で強制的につくらされる環境につくとか、うまいひとについて学ぶとか、スクールに通うとか、そんなかんじでとにかくみっちりやっていくしかありません。車の運転みたいなもんです。

ホームページや掲示板とかでユーザーのかたが使い方とかテクニックを紹介しているのをみつけても、それが自分でできるかどうかはあなたの腕に結局かかってきます。また、その手の情報は、Shadeをすでに使いこなしている人がみてわかる、できる、情報を有益だと感じられるものかなと思います。

どのへんの作業で複雑だと考えてらっしゃいますか？

遅レスですが。
同じ道を辿った物として、やはり解説本の購入をオススメします。
私もサイトでチュートリアル的なページがないか探しましたが、見つかりませんでしたし、
そもそもサイトでのチュートリアルは無理があります（労力とページ数、データ要領的に）。
やはり、解説本とにらめっこしながらの練習が何よりも効率的です。
もちろん、詳しい人の元で習うのが最良ですが、それが出来るようならここでの相談はしま
せんものね。
具体的には私が使ったのは下記の本です。
http://www.kutsugi.com/info/tatsuzin/tatsuzin.html
この本はR3を対象に使われていますが、R5を題材にした
続編も出ています、こちらの続編ではR6も一部ですが紹介されてますし、基本作業は
殆ど変わらないのでOKかと思います。
私も全くの初心者から本を片手に色々と試して基本操作を覚えました。
参考までに私のSHADE初完成作品です。（触り始めて1ヶ月後の産物）
http://hccweb1.bai.ne.jp/aniki69/dany00.jpg
１ヶ月間、一生懸命、本と格闘していれば、この程度の作業は出来ると思います。
参考に挙げた本はどちらも４０００円前後とかなり高価ですが、SHADEのような
高額なソフトを眠らせる事を考えれば、必要な出費だとは思います。
偉そうに書いてますが、私もSHADEを初めてまだ３、４ヶ月の人間です。
まだまだ本を片手にモデリングをしております。真剣に3Dを作ってみたいと
思うなら、４０００円の出費は決して高くありませんし、十分元がとれるかと
思います。とにかく良い本を買って、それを生かして頑張ってください。